Archiv článků

Něco z teorie mlékárenství

                             V Polné 5.3.2018Základy rodinnéhosýrařství v.10Text vychází z postupného doplňování rad pro přáteledomácí výroby sýrů,...
Celý článek

Vysvětlení zkratek a pojmů

Úvodem si dovoluji vysvětlivky k použitým zkratkám a běžně používaným pojmům.F - Frozen culture = hlubokomražená kultura, která se distribuuje v polystyrenové krabici zasypaná suchým ledem. V současné době tyto kultury nerozesíláme, je možný pouze vlastní     odběr ve skladu....
Celý článek

Copak je nového?

Vynikajících výsledků v oblasti boje proti hořkým sýrům bylo dosaženo použítím syřidla CHY-MAX M, sledujte dále jeho vlastnosti na stránkách Chr. Hansen.
Celý článek