Barviva

Přírodní barvivo C-130-WS Blego, je výluhem chlorofylového rostlinného bariva, využívá efekt optického potlačení žlutých tónů betakarotenů.

Přírodní barvivo do sýrů A-320-WS, pochází z rostliny Bixa orellana, výluh lusků v alkalickém roztoku.

Dávkuje se běžně v dávce 10-30ml/1000L mléka.

Používá se pro zvýšení žlutavého odstínu sýrů, pozor! nutno deklarovat jako E160b.

Barviva:

C-130-WS-Blego/10kg

 

Přírodní barvivo používané pro zvýšení bělosti sýra (akawi, feta apod.)

132,-Kč / 1kg

A-320-WS /0,5L

Přírodní žluté barvivo annato z rostliny Bixa orellana stabilizované

97,- Kč/500ml

875,- Kč/5 kg kanystr

Ceny bez DPH 21%