Chlorid vápenatý
Potravinářský 35% roztok chloridu vápenatého (CaCl2). Dávkuje se v množství (20 – 40) ml na 100 l mléka po pasteraci.
Kategorie: | Syřidla a kolaguanty |
---|
Jedná se o doplněk pro zvýšení koncentrace rozpustného vápníku v mléce. Používá se neředěný, do mléka se dávkuje přímo a řádně se rozmíchá.
Roztok nesmí zmrznout.