E-Shop, Strana 3
Řazení produktů
Výpis produktů
Swing PCA-1
Swing PCA-1 Penicillium candidum se používá k výrobě měkkých sýrů typu Camembert či Hermelín. Sáčkem o aktivitě 10U se očkuje 2 500 l mléka.
Swing PR-4
Kultura PR-4 Penicillium roqueforti se využívá pro výrobu sýrů s modrou plísní. Doporučená dávka je 10U na 10 000 l mléka.
FD-DVS DCC-290
DCC-290 je mrazem sušená kultura, která se využívá pro výrobu klasické holandské Goudy. Balení 350U se aplikuje na na 3 500 l mléka.
FD-DVS PS-4
PROP Acid PS-4 je sýrařská kultura tvořící ementálskou chuť (a typická oka). Balíčkem o aktivitě 5U se očkuje (5 000 až 20 000) l mléka.