Sýrařské směsné kultury
Sýrařské směsné kultury jsou mlékarenské kultury připravené firmou Chr. Hansen k přímému použití pro daný druh sýra.
Podkategorií směsných kultur jsou jednodruhé kultury (LH-B02 nebo PS-4), které slouží jako kultury doplňkové.
Řazení produktů
Výpis produktů
FD-DVS LH-B02
LH-B02 je pomocná kultura pro výrobu tvrdých a polotvrdých sýrů, která při procesu zrání dodá sýrům charakteristickou mírně nasládlou chuť. Balíček 50U se aplikuje na 500 l mléka.
FD-DVS WhiteDaily 51
WhiteDaily 51 je kultura pro výrobu balkánských sýrů. Jeden sáček o aktivitě 50U se aplikuje na 500 l mléka.
FD-DVS DCC-290
DCC-290 je mrazem sušená kultura, která se využívá pro výrobu klasické holandské Goudy. Balení 350U se aplikuje na na 3 500 l mléka.
Ovládací prvky výpisu
3 položek celkem